【 JUSTIN VINEYARDS & WINERY】                                       ジャスティン・ヴィンヤード & ワイナリー

   生産者　　　　ジャスティン・ヴィンヤード

　商品名　　　　Chardonnay

                 　   シャルドネ

　原産国           アメリカ

　産地              パソ・ロブレス

　種類              白

　品種              シャルドネ

   ヴィンテージ     2013

　内容量           750 ml

　味わい           辛口

　参考上代価格  ￥4,000

◆理想のスタイルと、完璧なバランスを備えた年となった2013年のシャルドネは、リッチでバタリーなストラクチャーが特徴です。アルコール度数は14.5%にもなり、フルボディでオリーブオイル、蜂蜜の様な質感があります。全房プレスで果汁を取りだした後、小樽で発酵を行います。熟成は100%フレンチオークで行い、新樽比率は37%です。ピーチ、レモン、トロピカルフルーツの華やかな香りに樽から来るヴァニラの芳香が合わさり満足度の高い仕上がりになっています。

　生産者　　　　ジャスティン・ヴィンヤード

　商品名　　　　Cabernet Sauvignon

                 　   カベルネソーヴィニヨン

　原産国           アメリカ

　産地              パソ・ロブレス

　種類              赤

　品種              カベルネソーヴィニヨン

   ヴィンテージ     2012

　内容量           750 ml

　味わい           辛口

　参考上代価格  ￥7,000

◆とても充実した収穫を迎えられた2012年ヴィンテージのカベルネ・ソーヴィニヨン100%ワインです。収穫は全て手摘みで行い、17日間ステンレスタンクで発酵を行いました。1日2回のポンピング・オーバーを施し、アメリカンオークの樽で14カ月間熟成を行います（新樽比率30%）。クリア―なカベルネらしいルビーガーネットにカシス、ブラックチェリーの香り。迫力のある優れたワインです。

　生産者　　　　ジャスティン・ヴィンヤード

　商品名　　　　Isosceles

                 　   アイソセレス

　原産国           アメリカ

　産地              パソ・ロブレス

　種類              赤

　品種              カベルネソーヴィニヨン 　                        81%、メルロ　12%、カベ　　　　　　　ルネフラン　7%

   ヴィンテージ     2011

　内容量           750 ml

　味わい           辛口

　参考上代価格  ￥16,000

◆1987年に始めてリリースされて以来、ジャスティン・ヴィンヤードの名声と共に歩んできたワインです。1997年に開催されたインターナショナルワイン＆スピリッツで全ブレンドワインのベストワインに選ばれます。まだ知名度の無かったパソ・ロブレスの地域に光が当たる要因ともなる快挙でした。その後2000年にワインスペクテイター誌のTOP100ワインの中で第6位に入り更に注目を浴びます。2011年ヴィンテージはワインアドヴォケイト誌で92Ptを獲得。世界のワインの頂きに君臨するワインとして完全にその椅子を確保しています。ステンレスタンクで発酵の後、フレンチバリックの新樽100％で21カ月間熟成を行います。輝きのあるダークルビーの色調。カシス、杉の葉、ミントなどカベルネ由来のアロマがあり、ヴァニラ、モカ、ココア、ビターチョコレートなど、樽由来の香りと高いレベルで調和しています。パワフルでありながらタンニンが綿密に行き届き、ミックススパイスのニュアンスも感じられます。今後20年以上の熟成で世代をまたいで楽しめるフルスケールなワインです。